很多好吃的东西都很简单，食材简单，做法也简单，吃着舒服又健康。今天这道蒸口袋饼，不需要复杂手法，随便折两下蒸一蒸，香软易消化，不管是直接吃，还是配菜吃都好吃。
而且同样的做法，蒸出来的小饼，就比烙出来的饼，更少油清爽，更松软滋润好消化，尤其是适合炎热的夏天吃，格外舒服。
燕麦三层口袋饼
【准备食材】燕麦片，普通面粉，酵母，椒盐，食用油，开水
【制作步骤】
1，家里没人吃的即食燕麦片，拿出来100克放入大碗中，倒入280克滚烫的开水，快速搅拌均匀，把麦片烫软，放凉备用。
2，麦片放凉后，加入400克普通面粉。再准备3克酵母，加少许温水先搅拌融化，这样可以激发酵母活性，发酵的更快。
3，倒入酵母水，搅成面絮状，再揉成软硬适中的面团，不粘手就可以。
4，面团不用发酵，拿到揉面垫上，用推拉揉搓的方式，揉搓光滑，再搓成条，分成均匀的剂子，分别揉成光滑的小面团。
5，调一个油酥，一勺椒盐粉，2勺面粉，适量熟油，调成可以流动的稀油酥。
6，取一个面团擀成圆饼。在一半处刷上油酥，对折，再在一半处刷油酥，再对折。然后稍微擀一下，小饼就做好了，可蒸可烙。
7，小饼子摆在蒸屉上，中间留点空隙，防止粘连。不用开火，盖盖进行发酵。
8，体积明显变大，手指轻轻按压，软乎乎的，就发好了。
9，水开上锅，大火蒸12～15分钟，关火焖3分钟，就可以出锅了。
10，直接吃松软可口，还有椒盐的香味。还可以夹喜欢的菜，像三明治一样，娃可喜欢了，做法简单，粗粮细作，营养好吃。
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